如果在愛爾蘭之前游歷過英國，想必對愛爾蘭飲食一定不會抱有期望，畢竟是兩個那么氣息相通的國家，而且是區(qū)區(qū)隔海而望的距離。但我相信，抱有這種想法的人一定和我一樣，對愛爾蘭豐盛的飲食留有深刻的印象。

樸實的鄉(xiāng)村女孩

據(jù)說，愛爾蘭傳統(tǒng)美食是歐洲美食家們最為鐘愛的品類之一。愛爾蘭從生鮮牛肉、羊肉、奶酪、香腸、培根到酒類都舉世聞名，由威士忌或是健力士啤酒當做配料制作的特色傳統(tǒng)菜肴，諸如愛爾蘭健力士酒燉牛肉(Irish Beef Stew With Guinness Stout)，是不可不嘗的菜式。愛爾蘭四面環(huán)海，因此海鮮在飲食結構中占了很大的比重。相比起倫敦滿街的炸魚薯條，以肥美的牡蠣、新鮮的龍蝦和美味的三文魚所烹調(diào)的海鮮菜，再配上一杯健力士黑啤，很容易讓人忘記時間，在餐廳消磨上半天的時間。在眾多的美食中，我最喜歡的還是愛爾蘭式濃湯，無論是海鮮湯、牛肉湯還是番茄湯，都煮得如粥般濃稠，味道也極盡豐厚。有一碗這樣的濃湯，凄風冷雨的戶外也只留下風景了。

酒吧是都柏林永遠的時尚

當然，酒吧文化也是愛爾蘭最為重要的文化核心之一。愛爾蘭人對酒癡迷，從那些歷史長達百年、裝修豪華的酒吧里就能看到端倪。只有你走進愛爾蘭的酒吧，才會發(fā)現(xiàn)自己走進了他們的生活。與中國的“夜場”味道濃郁的酒吧不同，愛爾蘭的酒吧是交流、聽音樂、正常社交的地方，他們隨時、隨地都會沖進酒吧喝上一杯，去享受屬于自己的時間。

比爾城堡住著一位喜愛中國植

慢看 多少古堡煙雨中

愛爾蘭的城堡很多，這與它的歷史有很大關系。愛爾蘭曾被英國統(tǒng)治長達900多年，那時英國派駐或冊封了很多管理各個地區(qū)的領主，這些領主紛紛大建城堡作為據(jù)點。幾百年來，愛爾蘭幾乎沒有遭遇大的戰(zhàn)火，因此大部分城堡得以完整保存�，F(xiàn)代的愛爾蘭城堡被眾多名人欽定為浪漫的結婚之地。萊斯利城堡(Leslie Castle)是因為前披頭士成員保羅•麥卡尼曾在這里秘密結婚而變得萬眾矚目，老牌007皮爾斯•布魯斯南則是在充滿維多利亞風情的阿什福德城堡(Ashford Castle)與未婚妻基莉•莎耶•史密斯許下了海誓山盟。

而我們有幸參觀的比爾城堡(Birr Castle)是一座私人城堡，這也是一座與中國有著深厚淵源的城堡。它的主人是帕遜家族的第7代羅斯伯爵——一位植物專家，他不僅有一位來自天津的中國兒媳，他本人更癡迷于來自亞洲的植物，在他數(shù)百公頃的大植物園里，有大量的來自中國云南的珍稀物種，這是他幾次到中國帶回去的種子，在異國的土地上開出不同的花朵。在我們參觀當天，羅斯伯爵在接受完一個媒體的采訪后也陪我們在他的植物園中散步，向我們介紹園中的植物以及那個巨大的望遠鏡——1825年第3代伯爵的杰作，一直到1917年，它都是世界上最大的望遠鏡，現(xiàn)在它依舊可以像100多年前那樣轉(zhuǎn)動并進行觀測。、

比爾城堡僅僅是愛爾蘭諸多城堡中極為少見的、仍有貴族居住的城堡，在愛爾蘭，大量的城堡因為缺少維護資金而荒置著，也有大量的城堡被改造成了豪華酒店。在這些酒店里，不乏珍貴的藝術品、浪漫的庭院、精致的布置……這也為在愛爾蘭體驗真正的貴族生活提供了場所。

老城堡的美麗是由時間慢慢積累下來的，在這個時代，我們還能在那些優(yōu)雅的城堡中休憩、用餐、居住是一種莫大的幸運。也非常值得我們慢下來，去細細品味。