從外面看，餐車(chē)和普通大巴并無(wú)不同。▲巴士餐車(chē)生意不錯(cuò)。

經(jīng)常路過(guò)濟(jì)南大學(xué)(西校區(qū))西門(mén)的人可能會(huì)注意到，在路邊許多小吃攤里，一輛藍(lán)色的大巴車(chē)非常惹眼。從外面看，這輛車(chē)和普通的大巴車(chē)并沒(méi)什么兩樣�？墒�，如果你走進(jìn)去就會(huì)發(fā)現(xiàn)，里面并不是一排排的坐椅，而是一張張餐桌，車(chē)內(nèi)盡頭甚至還有一間簡(jiǎn)易的廚房。

此時(shí)，你可能會(huì)有些詫異，不過(guò)車(chē)身上的幾個(gè)大字可以解答你的疑惑：這是一輛“巴士餐車(chē)”，這里專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)“老北京炸醬面”。

既愛(ài)車(chē)又愛(ài)廚藝就把它們結(jié)合起來(lái)

餐車(chē)的主人叫劉國(guó)慶，今年整40歲。2008年下崗后，他開(kāi)始想“干點(diǎn)事”。

“我的想法跟別人不一樣，我特愛(ài)琢磨事，想出來(lái)我就干。”劉國(guó)慶說(shuō)，他從十八九歲就開(kāi)始開(kāi)車(chē)，特別愛(ài)車(chē)，從小的夢(mèng)想就是干點(diǎn)跟車(chē)有關(guān)系的工作。

除了愛(ài)車(chē)，劉國(guó)慶平時(shí)還很愛(ài)做飯，結(jié)婚十幾年，家里的飯都是他做的，即使是在單位，他做的也是跟食堂有關(guān)的后勤工作。

2008年，在奧運(yùn)會(huì)舉辦之前，北京上了一批餐車(chē)。劉國(guó)慶看到后很感興趣，他覺(jué)得自己弄輛餐車(chē)也不錯(cuò)�！斑@正好符合我的要求，在車(chē)上工作是我喜歡的，做飯也是我喜歡的�！本瓦@樣，劉國(guó)慶作了決定。

專(zhuān)門(mén)去北京考察吃了半月炸醬面

下定決心之后，劉國(guó)慶和老婆倆人先去北京考察了一趟�！拔覀儌z啥也沒(méi)準(zhǔn)備就這么去了，到北京才發(fā)現(xiàn)，餐車(chē)也不是滿大街都是，找了好幾天連個(gè)影子也沒(méi)見(jiàn)到，最后費(fèi)了九牛二虎之力終于在鳥(niǎo)巢旁邊見(jiàn)到一輛�！眲�國(guó)慶說(shuō)。

當(dāng)時(shí)，北京餐車(chē)并不多，從事的也主要是快餐類(lèi)業(yè)務(wù)，但是每輛車(chē)的效益都很好�！拔宜懔艘幌�，餐車(chē)不像餐館，車(chē)的投資結(jié)束之后，成本就很小了，再說(shuō)車(chē)小，不用雇很多人�！眲�國(guó)慶說(shuō)道。

考察一番后，劉國(guó)慶決定把炸醬面做餐車(chē)的主打。雖然愛(ài)好廚藝，但是真要開(kāi)店，劉國(guó)慶還是不太放心，他決定先在北京拜師學(xué)藝。他和老婆在北京住了半個(gè)多月，一天三頓都吃炸醬面，吃到好吃的就纏著人家老板東問(wèn)西問(wèn)，偷學(xué)手藝。

車(chē)內(nèi)功能樣樣齊全改造全靠自己動(dòng)手

從北京回來(lái)后，劉國(guó)慶立即開(kāi)始著手餐車(chē)的準(zhǔn)備工作。第一件事肯定是先買(mǎi)輛車(chē)，經(jīng)過(guò)考慮之后，劉國(guó)慶花12萬(wàn)買(mǎi)了輛二手車(chē)，“這是我們家全部家當(dāng)，全搭進(jìn)去了”。

因?yàn)閺男��?ài)車(chē)，劉國(guó)慶對(duì)于車(chē)非常了解，整個(gè)裝修過(guò)程他全是自己設(shè)計(jì)動(dòng)手。“我是按照房車(chē)的理念改裝的，車(chē)?yán)锇l(fā)電機(jī)、空調(diào)、上下水樣樣齊全，桌椅墻布也是我挑的�！眲�國(guó)慶說(shuō)，他之所以費(fèi)這么大力氣改裝這輛車(chē)，并不是僅僅把這輛車(chē)當(dāng)成一個(gè)賺錢(qián)的工具，更是為了滿足自己對(duì)車(chē)的一種追求。

車(chē)輛改裝完后，劉國(guó)慶的餐車(chē)正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)了。剛開(kāi)始，他把營(yíng)業(yè)點(diǎn)選在長(zhǎng)清大學(xué)城，后來(lái)嫌太遠(yuǎn)就搬到了離家近的濟(jì)南大學(xué)，“餐車(chē)嘛，本來(lái)就應(yīng)該是流動(dòng)性的。”

餐車(chē)的主打就是炸醬面，5元一碗。因?yàn)閮r(jià)格便宜口味又好，吸引了不少學(xué)生前來(lái)。

現(xiàn)在，劉國(guó)慶每天中午和下午都會(huì)把車(chē)開(kāi)到這里，賣(mài)完面后再開(kāi)車(chē)回家�！半m然有些辛苦，但我很高興，畢竟我做的是我喜歡的事情。”劉國(guó)慶說(shuō)道。