卡夫卡法式甜點(diǎn) 我是自由的，那就是我迷失的原因

澳門首家法式甜品店——卡夫卡，隱藏在遠(yuǎn)離游客的氹仔生活區(qū)的布拉格街，亞白色的外墻， 一塊小小的“KAFKA” 金屬字樣鑲嵌在門的左側(cè)，稍不留意，就會(huì)錯(cuò)過這場(chǎng)和法式甜品的小舞會(huì)。

每天下午三四點(diǎn)是人氣最旺的時(shí)段，本地食客和外國(guó)美食家必去�？諝饫飶浡�著法式吐司的牛油香味和都路里Tsujiri(招牌抹茶甜點(diǎn))的甜蜜。

推開店門，就被白色、藏青色和柔和的黃色燈光抱了個(gè)滿懷。墻壁上幾幅變形記的手繪作品透露著詭異的神秘， 一臺(tái)La Marzocco咖啡機(jī)優(yōu)雅地站在銀色金屬的咖啡吧臺(tái)上。吧臺(tái)上方一排排藏青色的書折疊漏出白色，一瞬間，整個(gè)店浸沒在流動(dòng)的白色海浪里。

環(huán)視四周，每一張木質(zhì)長(zhǎng)桌上，都有踮起腳尖跳舞的立方蜜糖吐司，焦糖、草莓、蔓越莓各種口味。最優(yōu)雅的當(dāng)屬修女泡芙，圓形的小泡芙躺在大泡芙上，奶油滾邊像飄逸的修女罩袍，令人想起電影《布達(dá)佩斯大飯店》中做修女泡芙的餅店女孩。

畢業(yè)于法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)校的老板娘Nicole，將浪漫的旅者情調(diào)注入20多款法式改良版甜品中。最為驚艷的一款當(dāng)屬“都路里”抹茶慕斯，絲滑的抹茶包裹了微甜的紅豆和奶酪，讓人的味覺置身于日本京都。而“開羅時(shí)光”則是造型酷似埃及金字塔。

如果你熱愛咖啡，或許可以點(diǎn)一杯老板Jerry親手打造的招牌手沖咖啡“almost blue”，堅(jiān)果和巧克力為主調(diào)，青蘋果和檸檬的香氣旋繞在舌尖。食客們也很青睞焦糖瑪奇朵，焦糖醬是自家制作的。

午后的陽(yáng)光透過落地玻璃，灑在坐滿食客的木質(zhì)長(zhǎng)桌上，落在白色瓷杯上，一只只長(zhǎng)尾巴的藏青色雀鳥，探出小腦袋，躲躲藏藏的眼神，甚是可愛。Jerry說(shuō)，取名Kafka卡夫卡，因?yàn)榈暝诓祭�格街，也很喜歡卡夫卡的作品，且在捷克語(yǔ)中，Kafka是一種尾巴很長(zhǎng)，喜歡躲藏的雀鳥，因此將它設(shè)計(jì)成logo。