重慶 火辣辣的美食之都

如果說(shuō)重慶是個(gè)中轉(zhuǎn)城市，肯定很多人不服，因?yàn)樗�作為火辣辣的美食之都的身份早已深入人心。這是一座老天眷顧的“霧都”，也是一座地勢(shì)奇特的“山城”，城里的人過(guò)著爬坡的生活，也享受著輕軌穿山越嶺的日子；這是一座寵辱不驚的“傷城”，也是一座拔地而起的“新城”，璀璨的燈火讓它一夜之間成了“小香港”，街街巷巷的老宅又吟唱著它的長(zhǎng)長(zhǎng)嘆息……

重慶火鍋是這個(gè)山城的美食擔(dān)當(dāng)�；疱伒琢弦月槔睘橹鳎�但不是簡(jiǎn)單的大麻大辣，而是鮮、香、口感細(xì)膩柔和，厚重而不干辣。麻辣的底油，再搭配各種新鮮、萬(wàn)千奇異的蔬菜、鴨舌、豬肝、魷魚(yú)、腦花等，葷素搭配，麻辣鮮香，火紅的辣椒像一道晚霞，漂浮在濃湯里，重慶火鍋是用時(shí)間熬出來(lái)的美食傳承。

上過(guò)多次熱搜的重慶輕軌，看似驚險(xiǎn)，卻是重慶人們心中的驕傲。一會(huì)兒上山，一會(huì)兒入地，或者從樓中穿過(guò)，或者是來(lái)一個(gè)大轉(zhuǎn)彎，就猶如坐過(guò)山車(chē)般刺激無(wú)比。

而作為城市符號(hào)的長(zhǎng)江索道則是另一種味道。猶如鐵箱子的纜車(chē)廂裝載著你，當(dāng)它慢慢啟動(dòng)，這岸的高樓漸漸遠(yuǎn)去，對(duì)岸的大廈又匆匆迎來(lái)，母親河一直在腳下數(shù)十米的地方靜靜流淌，從出發(fā)時(shí)的膽戰(zhàn)心驚到抵達(dá)后的風(fēng)情萬(wàn)種也就幾分鐘的距離。

總以為作為直轄市的重慶建設(shè)得太快，失去了太多舊時(shí)的味道。其實(shí)這座山城還隱藏著太多老城的味道，比如說(shuō)有著不可磨滅的山城柔情的十八梯（正在拆），比如說(shuō)有著南岸老街的從容氣質(zhì)的下浩老街，比如說(shuō)仍熙熙攘攘的守備街，比如說(shuō)已人去樓空的金剛村，比如說(shuō)隨便拐進(jìn)一個(gè)老住宅區(qū)便被迷失在小巷巷里……老重慶是耐人尋味的。